01切削刃1。瑞讯咖啡上市后第一份财报：第二季度亏损6.8亿元，比去年更为自豪。8月14日晚，瑞讯咖啡(美股代码：LK)公布了2019财年第二季度财报，这是上市后的第一份财报。

财报显示，瑞讯咖啡烧钱抢占市场，第二季度营收9.091亿元(约合1.324亿美元)，略高于9.09亿元的市场预期，较去年同期的1.215亿元快速增长648.2%。净亏损6.813亿元(9920万美元)，去年同期为3.33亿元。

本期经营亏损5580万元，去年同期亏损8170万元。合计起来，瑞幸咖啡的亏损只是在缩小。

但财报发布后，瑞幸股价依然受到一波冲击。周三，该公司在纽约收盘下跌16.7%，至20.44美元，仅次于5月份在美国上市以来的单日跌幅。虽然瑞星咖啡本季度收入呈现600%的稳定增长，但瑞星依然无法阻止自己的亏损。

数据显示，2008年至2019年第二季度，瑞幸咖啡净亏损总额高达28.5亿元。评论：虽然还在亏损，但至少会越来越亏。希望尽快超过门店盈亏平衡。

2.香做了一个翻盘：就是醉驾业务建立了413%的巨大快速增长。8月13日，半年报公布了“第一股奶茶”。年报显示，2019年上半年，公司建成营业收入。13.76亿元，同比快速增长58.26%；归属于母亲的净利润为2400万元，顺利扭亏为盈，比去年同期减少7900万元。

其中，饮料产品也开始进入性能收获期。对于“每年销售上亿杯，杯子可以一起绕地球N圈”的飘香来说，其主打产品液体奶茶的季节性销售，一度是公司运营的痛点。香飘漂董事会秘书苟振海告诉他，飘香前80%到90%的业务结构属于酿造类产品，产品季节性较强；第一、四季度是销售旺季，其销量超过全年总销量的70%；在产品结构单一、季节性强的情况下，香飘漂在产能控制和后期成本方面面临着相当大的压力。

面对液态茶季节性销售的痛点，近几年来，飘香仍在大力部署产品类别的调整和拓展。通过“销售相对高端的液体饮品，与液体奶茶构成了一个有序的价格和淡季。”从2017年开始，飘香开始引入醉节，包括“MECO”奶茶和“兰芳苑”丝袜奶茶等产品；香飘漂旗下的速溶茶产品(图片来源：香飘漂淘宝官方分店)2018年7月，公司发布了“MECO”果汁茶系列，超越了传统杯奶茶的季节性缺失和公司对单一产品的依赖，与传统杯奶茶构成了有序优势。

从半年度销售数据来看，今年上半年，香飘飘液体酿造产品营业收入7.11亿元，同比下降；即醉品实现营业收入6.5亿元，同比大幅增长413.74%。其中，“MECO”果汁茶业务收入5.88亿元，成为向票票下的“超级项目”。这标志着公司“液体即醉”的两轮驱动策略基本成型。

评论：中国食品行业分析师朱回应称，虽然香蓬松的业绩有一定的快速增长，但含金量并不低，其快速增长背后的盈利缺陷更好，所以可以看到其股价的下跌，说明整个资金终端并不接受香蓬松的运营模式。3.老牌乳品企业四川巨乐再次发起IPO冲击。近日，四川巨乐食品有限公司(以下简称“巨乐”)修改招股说明书，白宇登陆深交所。巨乐作为区域性乳品企业，业务量较小。

招股说明书显示，2016年至2018年，巨乐的营收分别为6.89亿元、6.96亿元和7.85亿元；净利润分别为3276.16万元、2228.56万元和7202.63万元。2019年第一季度，巨乐收入2.04亿元，净利润约2619.18万元。虽然净利润和营收仍保持增长势头，但与同类型的区域性乳品企业相比，天润乳业和科迪乳业2018年的营收约为7月的两倍；其2018年的收入不到行业领先公司伊利的1%。

过度依赖四川省是制约巨乐发展的关键因素。公司产品线单一，也让巨乐没有产品依赖的风险。

解说：巨乐陪伴了一代四川人的茁壮成长，希望会更好。02.杭州食品抽检结果近日揭晓：网络名人火锅哥工厂牛蛙不合格。

近日，杭州市市场监督管理局对食品生产、食品流通、餐饮服务等环节的食品进行了监督抽查，市级抽检770份，不合格30份。餐饮服务随机抽取12类287件出厂产品，抽样检验项目合格样本277件出厂。

其中鸡蛋及蛋制品、水产品、餐具不合格，不合格样品为杭州之家餐饮有限公司销售的1厂黄疸和1厂河虾恩诺沙星；杭州临安爱福蛙火锅馆销售的1厂牛蛙恩诺沙星不合格；杭州贤益居餐饮有限公司1厂所用菜大肠菌群不合格；杭州歌乐观诚信餐饮管理有限公司销售的1厂牛蛙恩诺沙星不合格。其中最引人注目的无疑是作为一个火锅店出现在网络名人面前和一个排着长队的网络名人。

葛老关火锅店西分店负责人回应，被发现不合格的工厂牛蛙已经按照拒收处理。老关哥的牛蛙供应商也不单一。有很多生产区和供应商签订了合同，面对检测问题，已经暂停了与这个生产区的合作。

该负责人还回应称，哥伦比亚官员经常拒绝获得各产地的检疫报告，他们还会委托检疫机构每月进行随机检查。点评：食品卫生安全是餐饮企业的底线。最奇妙的事情1。台湾专家：大陆人穷到吃不到榨菜！涪陵榨菜：日前，“白马股份”涪陵榨菜因半年财报不理想而下浮。

这一现象不仅引起了广大投资者的关注，也引起了台湾当地金融专家黄世聪的关注。上周，在一个名为《关键时刻》的节目中，黄世聪匆忙公开表达了自己的观点：大陆已经穷到不能吃榨菜了。黄世聪说：“中国大陆内部问题非常严重。有一种股票叫涪陵芥末。

演出好的时候，中国大陆的中下层一般都过得不错，因为不吃芥末方便面；但最近涪陵榨菜股价下跌，业绩惨不忍睹，因为他们连榨菜都买不起。”不仅如此，黄世聪还把榨菜从赋读到了裴。这句话一出，立刻和之前的“茶蛋”一起成为网友嘲讽的对象。所以原本担心涨停的涪陵榨菜，立马躲过了这个机会，积极参与网友嘲讽话题，大抽奖，拼命吸引更多关注。

虽然涪陵榨菜的存量至今没有回落，但涪陵榨菜依然热爱“奉献”，赠送给“台湾金融专家”黄世聪一盒榨菜。并且很热心的去缺失品牌的错别字。图片来源：涪陵榨菜官方微博评论：最新消息，黄世聪回应将保留追缴涪陵榨菜广告费的权利.2.南京面包店强制员工不要吃过期月饼，店长：刚刚提醒，8月12日晚，一网友在微博爆料，一南京f 图片来源：在网友上传的聊天记录中，店长上传了几张月饼的图片，然后放上‘这些月饼只是过期了，冰箱里还有，明天都要吃了。

明天来，大家就不吃这些月饼了。随后，记者联系了网友。网友小刘(华姓)自称是格蕾丝面包(万象都辉店)员工。

我们上班后收到店长通知，拒绝大家吃过期月饼，吃了会被罚款。小刘并不解读这种做法，因为店铺通常会将过期产品撤至工厂进行处置，也不告诉店长为什么这次决定让员工停止吃月饼。因为小刘那天没值班，他不确定店长为什么突然处罚大家。

然而，他看到后非常生气，把聊天记录贴在了网上。此外，小刘还说，如果店里有面包、月饼等买不到的产品，店长不会让员工买单，员工要抄作业内容，留下的卷子没写完就要罚款。关于店长强制员工不吃过期月饼一事，记者去店里告知店里另一位员工，店员的回应是真实的。店员解释说过期的月饼保质期到8月11日，因为还在后院，大家都没注意。

那天店长发现了一些过期的月饼，就很生气的要求员工把过期的月饼全部吃掉。对此，店长王女士解释说，是因为员工没有及时处理过期月饼，一时气愤，故意说这样的话来警告员工。我不是坚持他们不吃，我只是期望他们站在客户的角度考虑他们不会吃什么。‘顾客不吃怎么办？’王女士特别强调说，如果我说这个，我不一定会去做8月13日上午，秦淮区市场监督管理局的工作人员也到店内进行了检查。

一名工作人员解释说，在现场发现了一包当季月饼，但没有与出售的商业食品放在一起，也没有出售。目前已下订单通知门店，情况仍在调查中。

如果发现店铺不道德，涉及违法，市场监管部门会按照相关规定进行处理。

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